「 食文化体験 」 の情報 

長坂地区では今年度、東大と県の連携事業の一環で滞在型観光づくりに取り組んでいる。昨年末からは東大生の提案を受け、ウオークツアーと食文化体験の実現を

第三弾のツアーは、八ヶ岳の麓で昔から伝わる茅野の冬の厳しい寒い気候を活用した「凍み」料理を地元の人たちに教わりながら、作って食べる食文化体験や、