「 手法 」 の情報 

ウルトラディープな名古屋ツアー、第2日目。 このブログの読者様はご存知だと思うが、私のグルメ取材の手法は、料理を作る人を軸としている。

今回のオンラインツアーでは、教科書通りに行う「確認実験」とは異なり、生徒自身が手法や手順を考える「研究実験」に触れることを狙いとした。